• cucina

    Khrobz Mlewi خبز ملاوي (Pane Mlewi)

    Il Mlewi è un tipo di pane molto diffuso In Tunisia. Si cucina regolarmente nelle case e si trovano delle bancarelle per strada che lo vendono, solitamente farcito con salsa piccante (harissa), insalata msciuiya e tonno….ma potete mangiarlo riempito con tutto quello che vi piace e anche vuoto!! Per strada un khobz mlewi vuoto costa…

  • curiosità

    L’ulivo misterioso

    Una delle cose che mi ha da sempre incuriosito é cosa rappresentasse l’olivo della “testa” delle  monete da 5 millesimi di dinaro. Con il passare degli anni il duru era sempre più difficile da trovare perchè i prezzi hanno comincato ad essere arrotondati ai 10 millesimi ( ad oggi 5 millesimi equivalgono a circa 2 millesimi…

  • cucina

    Salata msciuiya سلاطة مشوية (insalata grigliata)

    L’insalata msciuiya (dovete leggere proprio come è scritto!) è uno dei piatti immancabili in ogni tavola tunisina. Facilissima e veloce da preparare, non potrà mancare neanche nelle vostre tavole!       Lo strumento perfetto per cuocerla è quello che vedete nella foto qui sotto, il CANUN. Oggetto in terracotta che riempirete di carboni, aspetterete…

  • musica

    Kafon

    Eccolo è lui!!! il rapper tunisino più conosciuto della Tunisia e il mio preferito in questo momento! Al suo attivo ci sono ormai decine di canzoni di successo, canticchiate un pò da tutti in Tunisia: si sentono per radio, nelle feste di matrimonio, al mercato e nelle bancarelle che vendono cd. Il clou del sucesso…

  • curiosità

    DJERBAHOOD

    Il primo articolo di questo blog “tunisiAmo” lo voglio dedicare a Jerba. La prima volta che andai in Tunisia, ormai 14 anni fa, fu l’isola di Jerba ad ospitarmi e mi fece innamorare di questa meravigliosa terra. Le sue spiagge di sabbia finissima e quasi bianca, il mare dall’acqua cristallina e salatissima, il sole così…

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