• cucina, curiosità

    La mela cotogna سفرجل

    Il cotogno è una delle piante più antiche del mondo, se ne hanno testimonianze già 4000 anni fa; quando i cinesi commerciavano la cannella e il rabarbaro e gli indiani il cocco, i persiani commerciavano le mele cotogne, mele e zafferano. In Italia, ad oggi, questo albero non è preso in considerazione dalle grandi industrie…

  • curiosità

    il ramadan رمضان

    Con questo articolo vorrei fare un pò di luce sulle tante cose che si sentono sul RAMADAN, a cominciare dal nome che termina con la lettera N (non so perchè ma tante delle persone lo fanno finire con la m). Si sente spesso dire che “i musulmani fanno il ramadan” ma è un’espressione che non…

  • curiosità

    io, l’altro

    Avete visto il film”Io, l’altro” del regista tunisino Mohsen Melliti? Regista praticamente sconosciuto che ha girato quest’unico film riscuotendo un discreto successo, visti anche i  premi che ha vinto (Golden Globe migliore attore Raoul Bova, opera prima, fotografia. Migliore opera Magna Graecia Film Festival. Premio della Giuria Annecy). A me è stato suggerito la scorsa…

  • curiosità

    La chechia شاشية

    La bandiera e la chechia tunisina (ricordatevi di leggere il ch alla francese, cioè “scescia“) sono diventati i simboli della Rivoluzione dei Gelsomini e della Primavera Araba. Si tratta di un cappello, di solito rosso, indossato dai cittadini della classe operaia e dai nazionalisti dal tempo della colonizzazione.  La sua origine risale alla città di…

  • curiosità

    si riparte….

    Eccomi tornata dopo una lunga assenza. Il lavoro nobilita l’uomo ma gli lascia anche poco tempo libero! Tra poco più di un mese partirò di nuovo per la Tunisia per accompagnare dei nuovi amici che vorranno visitare questo affascinante paese. Colgo quindi l’occasione per darvi qualche anticipazione sul viaggio, a partire dal programma: http://www.viaggiemiraggi.org/tunisia-ospitalita-in-viaggio-volo-incluso-speciale-natale/2014/09/05/  

  • curiosità

    La festa del sacrificio (عيد لأضحى)

    Un paio di giorni fa, il 4 ottobre, il mondo musulmano ha festeggiato la festa del sacrificio, عيد لأضحى (questo è difficile da traslitterare….3aid al-adhaha!), chiamata più semplicemente 3aid al-kebir (عيد ﺍﻟﻜﺒﻴﺮ) cioè la festa grande, in contrapposizione all’3aid seghir, cioè la piccola festa che è il gorno della rottura del digiuno dopo il mese…

  • curiosità

    il matrimonio

    Ispirata dal mio ultimo fine settimana in Sicilia, oggi vi racconterò del matrimonio in Tunisia. C’è da dire che le tradizioni variano tantissimo tra il nord e il sud del Paese, da regione a regione e anche da città a città….bhè, noi italiani conosciamo bene questa situazione! Cercherò però di tracciare delle linee generali basate…

  • curiosità

    L’hennè

    L’hennè, il cui nome botanico è Lawsonia inermis, è una pianta che può sopravvivere per oltre 100 anni originaria delle regioni calde subtropicali e degli altipiani dell’Africa centro-orientale, è coltivata però soprattutto in India, Tunisia, Egitto, Sudan, Arabia, Iran, Cina ed anche in Florida. In Tunisia l’hennè più pregiato viene dalla zona di Gabès e…

  • cucina, curiosità

    Un pò di storia culinaria

    La meravigliosa Tunisia è il Paese nordafricano più vicino all’Italia: dista solo 70 km dalle isole siciliane. Grazie alla sua posizione strategica in mezzo al bacino del Mediterraneo, ha visto il passaggio di quasi tutte le civiltà antiche che hanno influenzato la sua cultura e la sua cucina dandole la ricchezza attuale. Fu probabilmente in…

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