• cucina

    Salata tunsia سلاطة تونسية (insalata tunisina)

    Ieri sera ho fatto una bella cenetta tunisina e i miei amici sono rimasti entusiasti! Siccome due di loro erano vegetariani ho dovuto modificare qualche ricetta: di solito in Tunisia cucinare qualcosa con la carne o con il pesce è una forma quasi di rispetto per l’ospite…e i “poveri” vegetariani sono spaventati dall’idea che là…

  • cucina

    Khrobz Mlewi خبز ملاوي (Pane Mlewi)

    Il Mlewi è un tipo di pane molto diffuso In Tunisia. Si cucina regolarmente nelle case e si trovano delle bancarelle per strada che lo vendono, solitamente farcito con salsa piccante (harissa), insalata msciuiya e tonno….ma potete mangiarlo riempito con tutto quello che vi piace e anche vuoto!! Per strada un khobz mlewi vuoto costa…

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