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    chakchouka شكشوكة

    La bella stagione sta arrivando…anche se il tempo metereologico ce la sta mettendo tutta per farci stare al fresco! A me piace però cominciare a cucinare dei piatti freschi che mi portano, con il loro sapore, direttamente all’estate. E così oggi voglio darvi la ricetta di questo piatto: si chiama شكشوكة , in italiano si…

  • cucina

    Salata msciuiya سلاطة مشوية (insalata grigliata)

    L’insalata msciuiya (dovete leggere proprio come è scritto!) è uno dei piatti immancabili in ogni tavola tunisina. Facilissima e veloce da preparare, non potrà mancare neanche nelle vostre tavole!       Lo strumento perfetto per cuocerla è quello che vedete nella foto qui sotto, il CANUN. Oggetto in terracotta che riempirete di carboni, aspetterete…

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